Find de skjulte kødkilder i kosten

Hvad har wienerbrød, vingummi, ost og vitaminpiller med hinanden at gøre, jo de kan alle indeholde skjulte animalske ingredienser og tilsætningsstoffer. F.eks. indeholder de fleste former for slik, is, kager og desserter konsistensmidlet gelatine. Det fremstilles ved udkogning af ben, brusk og huder fra svine og oksekød. Mange kosttilskud og vitaminer er også indkapslet i gelatine. Læs mere her....

Skal du have en vegetar til middag

For at få et hurtigt overblik over hvad du kan servere, når en vegetar kommer til middag. Kan du bruge skemaet nedenfor. Med det undgår du pinlige episoder, hvor du i bedste overbevisning serverer æg eller fisk for en inkarneret vegetar med tanken, "at det jo ikke er kød".

	Frugt, bær og nødder	Grøntsager rodfrugter og bælgfrugter	Brød, korn, ris og pasta	Mælk, mælke- produkter og ost	Æg	Fisk og skaldyr	Fjer- kræ	Kød og kød- produkter
Veganer	ja	ja	ja	Nej	Nej	Nej	Nej	Nej
Lakto-vegetarianer	ja	ja	ja	Ja	Nej	Nej	Nej	Nej
Lakto-ovo-vegatarianere	ja	ja	ja	Ja	Ja	Nej	Nej	Nej
Makrobiotikere	ja	ja	ja	Nej	Nej	Ja	Nej	Nej
Hinduer, buddister*	ja	ja	ja	Ja	Nej	Nej	Nej	Nej

*Nogle buddister og hinduer spiser også kød, fisk, æg og fjerkræ.

Vegetar [-'ta'r] -en, -er (efter eng. vegetarian, se vegetarianer) person , der (næsten) udelukkende lever af planteføde. - Vegetari'aner -en, -e (19. årh.; fra eng. vegetarian, der er uregelmæssigt afl. af eng. vegetable urt, grønsag, sa. ord som vegetabilsk) d.s.s. vegetar. - vegetaria'nisme -n, uden plur. (se -isme) det at leve udelukkende af planteføde. - vegetari'ansk adj., ntr. d.s. (se -sk) d.s.s. vegetarisk. vege'tarisk adj., ntr. d.s. (se -isk)- v. føde: planteføde